Pasirka – Mašina za otkoštavanje voća

Pasirka za voće je mašina namenjena za vađenje koštica i odvajanje čvrstih delova od voćne mase. Najčešće se koristi u preradi voća za proizvodnju rakije, vina, sokova, džemova i drugih proizvoda. Bubanj pasirke, koji dolazi u direktan kontakt sa voćem, izrađen je od nerđajućeg čelika (inox). U zavisnosti od prečnika sita, mašina se može koristiti za različite vrste voća, kao što su šljiva, kajsija i višnja, ali i za voće sa sitnijim semenkama, poput jagode, kupine ili paradajiza.

Kapacitet pasirke iznosi oko 1.100 kg/h merenog na šljivi, dok stvarni kapacitet zavisi od vrste i zrelosti voća, kao i od prečnika sita. Mašinu pokreće elektromotor snage 3 kW.

Pasirka je protočnog tipa. Voće se ubacuje kroz usipni koš, nakon čega se u bubnju vrši odvajanje. Koštice i čvrsti ostaci izlaze kroz jedan otvor, dok pasirano voće odnosno voćna masa izlazi kroz drugi otvor i može se dalje koristiti u procesu prerade.

Pogledajte snimak rada, vađenje koštica iz šljive: